【國外訂房】蓋爾飯店 - 維塞-超人氣推薦
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
實驗室培養蝦細胞 新加坡研發「未來蝦肉」
「少吃肉、救地球」，隨著大眾環保意識以及注重食品安全、動物福利的觀念興起，近幾年來也有許多素食肉、人造肉問世，產品多以牛、雞、豬肉為大宗，有鑑於人類更多樣化的飲食習慣，有新加坡業者研發人造蝦肉，在實驗室裡，利用營養液將蝦子細胞培養可供人類食用的蝦肉，所製成的燒賣、蝦餃，據說和一般蝦肉沒兩樣。目前生產一公斤人造蝦肉得耗資5千美元，業者正致力壓低成本，以利於大量生產投入市場，希望藉此改善海英國牛津旅館訂房查詢產過度捕撈、工業化養殖破壞環境以及勞工剝削等問題。
Quartz記者：「這可能是肉類的未來。歡迎來到未來，這很美味。100%在實驗室養成。」
實驗室培養出的食用肉，走向你我的餐桌，這已經不是趨勢，而是現在進行式。近幾年來，全球越來越多企業專研開發肉類的替代品，主流上大致分為兩種，一是以植物為原料，模擬肉類味道和口感的「素食肉」；另一種為人造肉、或者稱為潔淨肉品(clean meat)，是利用動物細胞培育而成的「培養肉」。
Quartz記者：「細胞培養的肉類，並不是素食漢堡，也與不可能漢堡植物蛋白(製成人造肉)不同，這是真的肉。美國、英國、以色列、荷蘭、日本和中國大陸的相關新創公司，正在搶著取得這種科技、推向市場，(讓人造肉)到人們的餐桌上。」
有供應就有需求，因為大眾對於健康、食品安全、動物福利以及環境的擔憂日益漸增，這一點也能從消費數據上看出來。
華爾街日報記者：「美國植物性食品的零售銷售數據，從素肉漢堡到豆漿，一年內攀升到45億美元，成長幅度約為11%；肉類替代品的銷售達到8億美元，占了全部肉類消費的2%。」
在潔淨肉品的業界裡，目前多以研發人造牛肉、雞肉和豬肉為大宗。
Shiok Meats共同創辦人/執行長 斯里蘭姆：「這是一個非常年輕的行業，而且在過去3到4年投入產業的企業中，多數專注於紅肉與白肉，因為這種肉在西方的消費量比較大。」
有鑑於人類更多樣化的飲食習慣，新加坡有業者將眼光瞄準海鮮，在培養皿中養蝦，更明確一點來說是蝦子的細胞。
路透社記者：「Shiok Meats表示，他們是第一間在實驗室裡培育蝦子和龍蝦的公司。先提取出細胞，接著給予養分，4到6周的時間裡就能將幹細胞培養成肉。」
Shiok Mea日本神奈川賓館預訂ts共同創辦人/執行長 斯里蘭姆：「所有魔法基本上是在這裡發生。」
一般來說，蝦子好吃於否，新鮮程度是關鍵；那麼，這種在實驗室裡、用營養液培育出來的蝦肉呢，口味如何？
路透社記者：「就質地來說，算是剁碎的肉，吃起來的味道，跟你上餐館可以想像的一樣，這個燒英國渡假村訂房費用賣的成本要價200到300美元。」
人造蝦肉身價不低，目前生產1公斤要投入5千美元、相當於台幣15萬元，業者表示研發成本中，九成來自培養蝦肉的營養液，裡面包含了脂肪酸、胺基酸、蛋白質和糖分。他們正在與供應商談合作，有信心把生產蝦肉的成本，在今年底前壓低到每公斤50美元，也代表著距離人造蝦肉大量生產、躍上人們餐盤的時間可能不遠了。
新加坡民眾：「以後年輕人可能會接受，我們這一輩的人可能就不能接受，因為吃習慣野生的了。」
新加坡民眾：「我可以試試看，我不一定敢吃，可是我會試著買，看看怎麼樣，因為海洋生物越來越少。」
實驗室裡養出的人造蝦肉，能不能接受見仁見智，但無論如何，都為人類又提供了一種肉類替代品，也希望能藉此改善海產過度捕撈、工業化養殖破壞環境以及勞工剝削等問題，朝永續的目標繼續邁進。
200年的等待！ 深色芭蕾舞鞋終於買得到
芭蕾舞鞋，一般印象中都是米白色或粉色，但這對於有色人種來說並不公平，因為芭蕾舞注重身體線條，希望舞鞋能和膚色一致，因此過去非裔芭蕾舞者得自行DIY，幫舞鞋塗成棕色，幸好現在不用這麼麻煩，終於有業者推出棕色舞鞋，一起來看。
穿上符合自己膚色的舞鞋，跳上一段芭蕾，對羅賓森來說曾是遙不可及的夢想。
資深芭蕾舞者羅賓森：「對我和我的公司來說，棕色舞鞋讓我感覺很舒適，因為它延伸出我們想要的(身體)線條。」
和許多有色人種一樣，羅賓森過去得花大量時間幫舞鞋上色，他們稱這叫pancake焙色。
記者：「『焙色』是讓經典米色或粉色芭蕾舞鞋，塗上一層基底色。」
資深芭蕾舞者羅賓森：「我記得我首次進行『焙色』，是在我15歲時，其實這也不奇怪，我從來沒想過，會有賣我膚色的舞鞋，讓我不用『焙色』。」
但不論是用噴漆噴或買來粉底塗抹，這種DIY棕色舞鞋還會隨著磨損或汗水慢慢褪色，幸好這些過程，新一代非裔芭蕾舞者再也不用經歷。
倫敦知名芭蕾舞鞋製造商弗立德：「2018年首度打破傳統打造深色舞鞋，製作過程從打磨、放上軟墊到上色，細節完全不馬虎。」
弗立德舞鞋公司資深經理辛普森：「現在會放進烤箱一夜，像是做蛋糕，到了隔天會做品質檢查，然後工匠會進行縫合和收尾。」
穿上與膚色一致的舞鞋，能讓舞者腿部線條得到最大延伸，展現美感，早期因為緊身舞衣多數設計成腿部連身款，沒有舞鞋顏色問題，但近幾年越來越多款式露出腿部肌膚，對有色人種來說，舞鞋顏色就成了關鍵。
過去在芭蕾舞的世界，有色人種確實是少數，想成為首席舞者更是難如登天。
像是美國芭蕾舞團也是直到2015年才打破慣例，選出第一位非裔首席舞者，顯美國芝加哥民宿示時代演變菲律賓大雅台旅館訂房價格比價，芭蕾舞不再只是白人的專利。
資深芭蕾舞者羅賓森：「就多樣性而言這是必須的，時代在變，我們這些非澳洲荷伯特民宿訂房查詢裔芭蕾舞者也一直會在，我們不會去別的地方。」
如今又有了深色舞鞋可以穿，非裔舞者說感覺終於能做自己，也希望從今而後，芭蕾舞的世界能有更多包容性。
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