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下面附上一則新聞讓大家了解時事
料理更美味更多汁 「無水焗烤」鮮味滿出來
去年川普訪日，掀起「爐端燒」美食旋風，現在有店家加上海膽醬，美味再進擊，而無水料理法還能適用在漢堡排，甚至還有一款日本山口渡假村訂房「無水焗烤」，把食材美味全鎖在裡頭。
東京餐廳料理手法，現在又出現新花招。
主廚：「這個是『武野蔬菜』。」
來自東京都武藏野市以及三鷹市的在地蔬菜，店家的煮法是先切碎，再用攪拌機攪碎，接著花一個小時拌炒，主要考量是。
主廚：「要誘發水蒸氣到鍋蓋上，經由小火導熱的無水料理。」
無水料理，為的是要在密閉空間裡導出食材水分，把蔬菜美味全鎖在裡頭。之後把攪肉、紅酒、番茄醬等拌炒在一起，擺盤時先放上多款蔬菜，再倒入拌炒過的肉醬、起司條，放進烤箱烤五分鐘，再用噴槍把表面烤到酥脆，一道無水焗烤就完成了。
記者：「蔬菜相當多汁，甜味和美味非常強烈，肉醬又濃味道又強烈，完全不輸給蔬菜。」
無水料理也適用於用北海道牛肉做出來的美味漢堡排，只不過店家卻拿出了木棉豆腐，和牛奶、鹽、法式清湯混合成醬汁。木棉豆腐之後，怎麼又出現了絹豆腐？
店家：「為了吃起來更爽口，所以加進豆腐，也要吃得更健康。」
漢堡肉煮到多汁後，開始擺盤加料，放進烤箱十分鐘，表面烤到酥脆，刀子美國夏威夷民宿訂房優惠這麼一切。
記者：「哇，裡頭的肉好嫩，嗯，口感很滑順，好像快要融化的口感，醬汁和豆腐很清淡，取得非常好的平衡，是很新穎的味道。」
去年美國總統川普夫婦訪日，帶起了一波爐端燒旋風。
顧客：「新鮮的魚真的很好吃，眼前還看得到正在烤著，真棒。」
但這家爐端燒又有點不一樣，店家先用奶油、小麥粉當基底，秘密武器是這個。
廚師：「這個是海膽醬，加進海膽醬，可以讓口感更爽口，味道也更濃郁。」
海膽醬還能增添海鮮風味，豪氣地放上濃郁醬汁，加上起司烤個六分鐘，最後再擺上生鮭魚卵和生海舒適旅店訂房價格膽，一盤鮮味濃郁的「痛風焗烤」，一入口立刻收服味蕾。
結合交通加景點 「北北基好玩卡」破20萬套
推動城市觀光，台北市推出「北北基好玩卡」，不只國際旅客可以針對需求，選擇交英國伯明罕民宿住宿通暢遊卡、景點卡或是交通景點二合一卡，外縣市遊客也能用。
一卡在手，不管是日本兵庫賓館訂房推薦在台北市區，還是去北北基郊外，只要大眾運輸能到的地點，就能從白天玩到黑夜，為了吸引國際自由行遊客，台北推出結合交通和景點的「北北基好玩卡」。
北市觀傳局長劉奕霆：「第一次來的民眾，一定會希望景點和交通，可以一次滿足，所以推出有交通景點，跟單純的交通票券合併的一起，那可以比較來多次或是自由行的民眾，自己安排景點的話，可以購買單純交通票券。」
不只要搶國際旅客，北北基好玩卡也和高鐵合作，拓展外縣關島訂房推薦市遊客的國旅商機。
北市觀傳局長劉奕霆：「只要購買高鐵假期，這個票加上景點，其實已經打對折，算一算你把它整個包含車程，還有住宿，因為住宿還有秋冬補助的部份，算一算我想折扣應該是，可以到近萬元沒有問題。」
優惠、方便、折扣多，北北基好玩卡從2017年發行到現在，已經賣出超過20萬套，出發前先做功課，挑選最適合的票卡，就能省荷包玩的又盡興。
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